食品檢測：
從(cong)法律(lv)層(ceng)面講，《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法》規定，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)的生產者(zhe)，應當(dang)依照(zhao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準(zhun)對所生產的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)進行檢驗(yan)，檢驗(yan)合(he)格后方可出廠或者(zhe)銷售。
從經營(ying)層面講，當食品(pin)出廠后(hou)出現質量(liang)問題，生產企業必須召(zhao)回(hui)不合格產品(pin)，一來(lai)成(cheng)本拔(ba)高，二來(lai)利(li)潤(run)驟(zou)減，三來(lai)品(pin)牌(pai)聲譽受損，隨(sui)著而來(lai)的(de)是(shi)競爭(zheng)力降低，市(shi)場份額減少，客戶危機(ji)加重，利(li)潤(run)空間縮小；
從職業道德講，做好食品檢(jian)測檢(jian)驗，是個(ge)人素養，是職(zhi)業操守。“人無(wu)信則無(wu)立”，良心企業，誠信企業，獲得的(de)將是社會的(de)認可和(he)贊賞，是品牌和(he)信譽的(de)提升(sheng)，帶來的(de)自然是客(ke)戶、市場份額和(he)利潤的(de)共(gong)贏。
檢測產品：
1、五谷雜(za)糧(liang)：小麥粉、大米、掛面、其他(ta)糧食加工品(谷(gu)物加工品(分裝(zhuang))、谷物(wu)碾磨加工品(分(fen)裝)、谷物粉類(lei)制(zhi)成品)
2、 油(you)脂類： 食用植物油(you)、食用油(you)脂制(zhi)品[食(shi)用氫化油(you)、人造奶油(you)(人造(zao)黃油(you))、起(qi)酥(su)油(you)]、食用(yong)動物油脂(豬(zhu)油(you)、牛油(you)、羊油(you))
3、飲料產品：瓶(桶)裝飲(yin)用水(shui)類碳酸飲(yin)料(汽水)類(lei)、茶飲料(liao)(liao)(liao)類(lei)、果汁及蔬菜汁類(lei)、蛋白飲料(liao)(liao)(liao)類(lei)、固(gu)體飲料(liao)(liao)(liao)類(lei)、其(qi)他飲料(liao)(liao)(liao)類(lei)
4、酒(jiu)類產品(pin)：白酒(jiu)、葡萄酒(jiu)及果酒(jiu)、啤酒(jiu)、黃酒(jiu)、其他酒(jiu)類
5、肉、蛋制品：腌臘肉(rou)制品、醬(jiang)鹵肉(rou)制品、熏燒烤肉(rou)制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉(rou)制品)蛋(dan)制品(再制(zhi)蛋類(lei)、干蛋類(lei)、冰(bing)蛋類(lei)、其(qi)他類(lei)）
6、水產制(zhi)品：水(shui)產加(jia)工品[干制(zhi)水產品、鹽(yan)漬水產品、魚(yu)糜制(zhi)品(即食類、非即食類)]、其他水(shui)產加工品(水產(chan)調味品(pin)、水生動物(wu)油(you)脂及制品(pin)、 風味魚制品(pin)、生食水產(chan)品(pin)、水產(chan)深加工品(pin))
7、茶葉及相關制(zhi)品：茶葉(茶(cha)葉、邊銷(xiao)茶(cha))、含茶(cha)制品和代用茶(cha)
8、豆制(zhi)品： 豆(dou)制品（發酵(jiao)性豆(dou)制品、非發酵(jiao)性豆(dou)制品）、其他豆(dou)制品
9、蜂產品： 蜂產品(pin)[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品(pin))、蜂(feng)花粉、蜂(feng)產品制品]
10、保(bao)健食品(pin)：阿膠(jiao)、龜苓膏等
11、調味食品:
1、食(shi)鹽、食(shi)醋、醬油、味精、雞精調(diao)味料(liao)、醬類、調(diao)味料(liao)產(chan)品等調(diao)味品
2、白(bai)砂糖(tang)(tang)、綿(mian)白(bai)糖(tang)(tang)、赤(chi)砂糖(tang)(tang)、冰糖(tang)(tang)、方糖(tang)(tang)、冰片糖(tang)(tang)等食糖(tang)(tang)制(zhi)品
3、淀(dian)粉、淀(dian)粉糖(tang)(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖等)
檢(jian)測項目：
1、【理化(hua)指標】
顏色、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、密度、灼燒(shao)殘渣、干燥失重、 蒸發殘渣(zha)、高錳(meng)酸鉀消耗量
2、【食品安全衛生檢測】
農藥殘留檢測：有機氯農(nong)藥、有機磷農(nong)藥等
重金屬檢測：鉛(qian)、汞、鉻、鎘、砷等元素
有毒有害物質：
亞硝(xiao)酸(suan)鹽、三聚氰胺、苯并芘(bi)、黃曲(qu)(qu)霉毒(du)素、二氧化硫、赭曲(qu)(qu)霉毒(du)素A、二氧(yang)化硫殘留、容積殘留量等
微生物檢測：菌(jun)落總數、大腸菌(jun)群、霉菌(jun)、酵母菌(jun)、致(zhi)病菌(jun)等
3、【營養標簽檢測(ce)】 能量、蛋(dan)白質、脂肪、碳水化合物、鈉等五大(da)營養素營養標簽(qian)。
4、【食品標簽】
食品名稱(cheng) 、配料(liao)表、配料(liao)的定(ding)量標示、凈含量和規格 、生產(chan)者、經銷商的名稱、地址和聯系(xi)方式 、日(ri)期標示 、貯(zhu)存條件(jian)、食品生產許可證編(bian)號 、產(chan)品標準代號 、營(ying)養標簽(qian) 、質量（品質）等級(ji) （執(zhi)行GB7718-2001）
5、【食品生產許可證咨詢】發證前咨詢包括（廠房設(she)計、工藝指導、人員(yuan)培(pei)訓(xun)、資料申報、表格記錄(lu)的填寫、化驗員(yuan)培(pei)訓(xun)等）
